VARIETA' Olio ottenuto da olive da noi selezionate: Frantoio Leccino, Raggiola, Raggia e Moraiolo.
ZONA DI PRODUZIONE Colline della provincia di Pesaro e Urbino ( vedi terrtorio... ).
EPOCA DI PRODUZIONE Metà Ottobre e Novembre.
MODALITA' DI SPREMITURA A freddo con impianto continuo ( vedi impianto frantoio... ).
CARATTERISTICHE e PROPRIETA'
- Valutazione olfattiva diretta e/o retronasale: Olio fruttato medio, verde, con netto sentore di mandorla, pomodoro, carciofo e erba.
- Valutazione gustativa-tattile: Amaro medio e piccante medio. Olio equilibrato.
CONSIGLI D'USO
Il miglior utilizzo, a tavola e in cucina è a crudo. Per condire insalate, bruschette, su zuppe di verdure, sui legumi. In cottura per arrosti, umidi, stufati o per fritture raffinate, ma anche sulla carne rossa alla griglia.
APPROFONDIMENTO SUL FORMATO BAG IN BOX
Il bag in box (sacco in scatola) è un sistema pratico e sicuro per confezionare, conservare, trasportare e utilizzare il Vs. olio.
È costituito da un sacco di materiale plastico poliaccoppiato resistente, che viene colmato senza incamerare aria e inserito all’interno di una scatola in cartone. La scatola graficamente ben decorata, protegge il contenuto dall’aria impedendone l’ossidazione (l’aria non entra mai a contatto con il prodotto poiché la chiusura del rubinetto è sigillata e la sacca si svuota man mano che si consuma il liquido, comprimendosi, assottigliandosi e ripiegandosi su se stessa senza formare bolle), luce, calore, insulti meccanici per lungo tempo.
Essa è prodotta internamente con materiale inodore e non riciclato affinchè non si alteri nel tempo l'olio contenuto a causa della naturale traspirazione della sacca. Esternamente è rivestito con vernici UV o Hydro antisfregamento.
Il box è studiato per esser robusto grazie al cartone ad alta qualità e allo stesso tempo pratico e facilmente impilabile e movimentabile. Il tappo/dispenser viene fatto uscire dall’apposita apertura prefustellata posta alla base, permettendo l’uscita dell'olio per gravità.
Una volta aperto, il prodotto contenuto si mantiene inalterato per diverse settimane.Il Bag Box sostituisce egregiamente bottiglie, damigiane, dame, brik, pet, lattine.
Il Bag Box è economico, pratico, leggero, robusto, refrigerabile, infrangibile, igienico, sovrapponibile ed ecologico.
Attualmente disponibile nei formati da 3 e 5 litri, con elaborate decorazioni per il contenimento di olio.
